上思风味之鱼生

        将鲜鱼去鳞、除骨刺 , 横切成薄片 , 拌以白糖 , 摊在盘中阴晾片刻 , 加沙姜粉、五 香粉、香彦、姜丝、蒜蓉、酱油、黄皮酱等配料和熟油拌好 , 食时加酸醋、拧棱汁 , 佐以生黄瓜 片、葛薯片或竹笋片 , 酸甜可口。中元节、中秋节 , 城乡人均喜食之。但此品不合卫生 , 解放后部分人己不再食。